岐阜の地酒で乾杯2017「中島醸造」

 

 出店ブース 東側「15」 『参加蔵元情報(29)』 【中島醸造】 代表銘柄「小左衛門」KOZAEMON 「始禄」SHIROKU 瑞浪市にあり、北は「中仙道」 南は「中馬街道」の中心地にあります。 元禄15年(1702)赤穂浪士討ち入りの翌年に酒造りを始めました。 「始禄」は、元禄の年号時に始めたことからつけられました。 現在は、兄弟を中心に酒造りをされています。学生を終え、蔵に戻ってきた兄弟は、自分達で納得のいくものを造りたいと、平成12年に初代の方の名前から、「小左衛門」ブランドを立ち上げました。 初心に帰り、瑞浪の地にて酒米を育て、酒造りに取り組んでいます。 また、美山錦を中心に山田錦・雄町・五百万石などと、酒米のそれぞれの特徴である旨味を出した造りをしています。 ヨーロッパでも好評で、パリをはじめ多くの都市でも飲まれています。 蔵元HP http://www.kozaemon.jp 蔵元FB https://m.facebook.com/kozaemon46/
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2017.03.17 / Top↑
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