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原材料名:米(国産)
    米麹(国産米)
原料米:山田錦100%
アルコール分:15度以上16度未満
精米歩合:60%

花盛酒造株式会社

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2018.02.28 / Top↑


うずらの卵のピクルスを作りました。

さっぱりとしていて、いくらでも食べれてしまいます。

おつまみに最適(^_^)

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2018.02.27 / Top↑


一滴千山(いってきせんざん)

原材料名:米(国産)
    米麹(国産米)
アルコール分:16.8度
精米歩合:65%(岐阜県産米100%)
日本酒度:+1.5
酸度:1.6

武内合資会社

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2018.02.26 / Top↑


お目目が大きなお魚ですね😃

甘味のある白身魚です。

塩焼きや煮付けが美味しいですね。

皆様のご来店をお待ちしてますね🎵

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2018.02.24 / Top↑


原材料名:米(国産)
    米麹(国産米)
    醸造アルコール
国産米100%使用
アルコール分:15.5度
精米歩合:60%
日本酒度:+-0
酸度:1.6

株式会社 三輪酒造
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2018.02.23 / Top↑


槐山一滴水(かいざんいってきすい)

原材料:米(国産)
   米麹(国産米)
使用米:岡山県産 雄町100%
精米歩合:45%
アルコール度数:16度

清水清三郎商店株式会社

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2018.02.22 / Top↑


脂の乗ったノドグロが入荷しました‼

塩焼きが1番のオススメ‼

甘辛く煮ても美味しいですね😃

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2018.02.21 / Top↑


少しずつ春の日差しになっていますね😃

鱈の白子も大きくなりました。

是非味わって下さいね🎵

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2018.02.20 / Top↑


石川県産の大羽鰯です。

生きている鰯の首を折って〆ています。

お刺身や塩焼き

フライや天ぷらで(^_^)

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2018.02.19 / Top↑


行者ニンニクが入荷しました。

山菜の中でも人気があります🎵

名前の通り、ニンニクの香り~

天ぷらでお楽しみくださいね😃

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2018.02.16 / Top↑


今日も燻製作りました。

鯖の燻製はありがたい事に

とても人気があります。

ついでに~(笑)

豚バラ肉を味付けして燻製に😃

一般のベーコンよりもジューシー

とても美味しく出来ました。

自分用に作ったのですが

食べたい方はお声をかけてくださいね😃

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2018.02.15 / Top↑


ことことことこと

じっくりと惜しみなく時間をかけて

ゆっくりゆっくり

煮ました。

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2018.02.13 / Top↑
本日11日(日)

17時より営業しています。

皆様のご来店をお待ちしています。

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2018.02.11 / Top↑


ぶり大根、作りましたよ😃

じっくりと3日かけて煮ました。

味の凍みた大根がたまりません❗

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2018.02.09 / Top↑


またまた作りましたよ😃

以前に作った時の調理法を少し替えてみました。

こちらのほうが良いですね~🎵

是非御召し上がりくださいね☺

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2018.02.08 / Top↑


原材料名/米(国産)
    米麹(国産米)
原料米/山田錦(30%)
   五百石石(70%)
精米歩合/60%
アルコール分/17度以上18度未満
使用酵母/7号酵母
日本酒度/+6
酸度/2.0

大塚酒造株式会社

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2018.02.07 / Top↑


原材料名/米(国産)
    米麹(国産米)
原料米/ひだほまれ100%
精米歩合/50%
アルコール分/16度以上17度未満

恵那醸造株式会社

[銘酒 鯨波の由来]
雄大な中央アルプスを望む
標高600メートルにある酒蔵から
「山の上を流れる雲が大海を泳ぐ鯨に似ていた」
と言うことから誕生しました。

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2018.02.06 / Top↑


雪がちらつく岐阜市内。

とても寒い日が続きますね。

熱々の牡蠣鍋で暖まっていきませんか?

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2018.02.05 / Top↑


からすみを作り始めて1ヶ月以上が経ちました。

去年の年末から作り始めました。

手間隙かけてやっと完成しました!

お酒との相性は抜群です!

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2018.02.03 / Top↑


クジラが入荷しました‼

お刺身を生姜醤油で御召し上がりください~

ユッケも美味しいですよ
😃
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2018.02.02 / Top↑


燻製、出来ました!

脂の乗って、しっとりとしています。

日本酒だけでなく

お酒を選ばず楽しめますよ^^


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2018.02.01 / Top↑