アルコール分:16度  原材料名:米 米麹  精米歩合:50%  原料米:揖斐の誉
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2017.05.31 / Top↑
20170508104808422.jpg

 鯨が入荷しました。

 生姜醤油で^^

 美味しいですね~

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2017.05.30 / Top↑

アルコール分:16度

原材料名:米 米麹(一部白麹)

原料米:揖斐の誉AMS18

精米歩合:麹米50% 掛米60%

杉原酒造株式会社


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2017.05.26 / Top↑

鯨が入荷しました!

種類は鰯鯨です。

とても柔らかく、口の中でとろけていきます。

生姜醤油でいかがですか?


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2017.05.26 / Top↑

 キンキの塩焼き

 鰤照り 004

 脂の乗った白身魚。

 焼く事でしっとりと!

 甘味の強い美味しいキンキを是非楽しんでくださいね^^

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2017.05.25 / Top↑

根曲がり竹を採ってきました。

根曲がり竹は熊の大好物。

夢中で採っていて熊に遭遇~

ってこともあるみたいです。

このまま焼いて味噌で食べると美味しいですよ~

それほど量がありませんので

食べたい方はお早めに~


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2017.05.23 / Top↑

つぶ貝が入荷しました。

コリコリの食感。

甘味とほんのりとした苦味。

オススメですよ~


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2017.05.22 / Top↑

大きなカマスが入荷しました。

皮をパリッと焼き上げる塩焼き。

オススメですよ!


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2017.05.20 / Top↑

新鮮なキンキが入荷しました。

肝もプリプリです。

一緒に煮ると美味しいですよ~!


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2017.05.19 / Top↑

ワラビが沢山採れました。

おつまみに醤油漬けを作りました。

是非味わって下さいね(^_^)


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2017.05.18 / Top↑

長良川産天然鮎が入荷しました。

塩焼きも美味しいですが

まだまだ小さいので

唐揚げ、天ぷらがオススメですよ。

揚げて熱々をお楽しみ下さい。


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2017.05.17 / Top↑
 鮎の天ぷら

 長良川の天然鮎です。  このサイズだから出来る天ぷら。  是非お楽しみくださいね^^
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2017.05.16 / Top↑
 日本酒が沢山入荷中~

 写真以外にも沢山ありますよ!  是非楽しんでくださいね^^
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2017.05.15 / Top↑

 鮎の塩焼き

 携帯 162

 昨日5月11日は鵜飼開きでした。

 鮎のシーズンが始まります!

 天然物はまだ小さいので、しばらくは養殖物ですが

 養殖の技術も良くなっているので美味しくいただけますよ^^


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2017.05.12 / Top↑

日本酒がどか~んと入荷しました!


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2017.05.11 / Top↑

 鮎の一夜干し

干し一夜 002

 軽く干す事によって

 余分な水分が飛び

 鮎の味が凝縮されます^^

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2017.05.10 / Top↑

 鰯のお造り

イワシたたき 001

 大きな鰯が入荷です。

 お刺身を生姜醤油で^^

 塩焼き、フライや天ぷらもどうぞ~

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2017.05.09 / Top↑
 鯨入荷しました!


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2017.05.08 / Top↑
 メバル

 目がクリクリのメバル。  ポロっとした甘い白身魚です。  塩焼きや煮付けがおススメですよ^^
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2017.05.06 / Top↑
 射美 白ラベル入荷しました!

 今年も入荷しました!  白麹で仕込んだお酒。  是非楽しんで下さいね^^
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2017.05.02 / Top↑
 金目鯛の煮付け

 ふっくらとした甘い身です。  甘辛く煮付けた金目鯛。  是非^^
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2017.05.01 / Top↑