光琳 純米 ひだほまれ




 原材料名:米(国産)
        米麹(国産米)
 精米歩合:58%
 アルコール分:16度
 原料米:岐阜県産ひだほまれ100%使用

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2016.05.31 / Top↑

 メヒカリの唐揚げ

携帯 358

 20センチ程の深海魚です。
 脂が乗っていて、骨がとても軟らかいですよ。
 唐揚げ、塩焼きでお楽しみ下さい^^

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2016.05.30 / Top↑

 作 純米大吟醸 中取り




 原材料:米(国産)
      米麹(国産米)
 使用米:山田錦全量使用
 自社保存酵母
 アルコール度数:16度
 精米歩合:50%

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2016.05.28 / Top↑

 房島屋 純米吟醸生 超辛口




 原材料名:米(国産)
        米麹(国産米)
 原料米:麹米 山田錦(精米歩合50%)
      掛米 山田錦(精米歩合55%)
 アルコール分:17度以上18度未満
 日本酒度:+10
 酸度:2,2

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2016.05.27 / Top↑

 小鮎の天ぷら

携帯 324

 湖産の天然鮎です。
 お塩をつけて
 揚げたて熱々をお召し上がり下さい^^

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2016.05.25 / Top↑

 金目鯛




 塩焼き、煮付けで
 是非、楽しんで下さいね^^

 日本酒も冷蔵庫パンパン!
 こちらも色々と楽しんで下さい^^

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2016.05.24 / Top↑

 小鮎の天婦羅




 湖産の天然鮎です。
 ハラワタの苦みが堪りません!
 お塩で食べるのがおススメですよ。

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2016.05.23 / Top↑

 百十郎 純米吟醸 夏酒 BLUE WAVE



 アルコール分:15度
 原材料名:米(国産)
        米麹(国産米)
 精米歩合:60%
 原料米:五百万石100%使用

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2016.05.21 / Top↑

 きゃらぶき




 野ふきを採ってきたので、きゃらぶき作りました。
 蕗の香りを残しています^^
 口に入れると香りがふわっと!
 お酒もご飯も進みます^^

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2016.05.20 / Top↑

 イサキに脂がノリノリ




 今日のおススメです!
 塩焼き、煮付けでどうぞ^^

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2016.05.19 / Top↑

 千代菊 純米吟醸 う




 原材料名:米(国産)
        米麹(国産米)
 精米歩合:55%
 アルコール分:16度

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2016.05.18 / Top↑

 ノドグロ




 少し小ぶりですが
 丸マル太ったノドグロ。
 脂ノリノリです^^
 塩焼き、煮付けで!

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2016.05.17 / Top↑

 竹雀 山廃純米 雄町




 原材料名:米(国産)
       米麹(国産米)
 原料米:岡山県産雄町100%
 精米歩合:70%
 アルコール分:15度以上16度未満
 使用酵母:7号酵母
 日本酒度:+6
 酸度:1,7

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2016.05.16 / Top↑

 ホタルイカ




 プリップリです^^
 味噌が詰まっていますよ~。
 生姜醤油、酢味噌でお楽しみ下さい!

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2016.05.14 / Top↑

 鱧が初入荷!

はも 001

 ちょっと早いですが入荷しました。
 梅肉、酢味噌でどうぞ^^

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2016.05.13 / Top↑

 射美 純米吟醸 無濾過生原酒




 アルコール分:16度
 原材料名:米
        米麹
 使用米:麹、酒母:揖斐の誉「S7」
      掛け米:揖斐の誉「AMS18」
 精米歩合:50%

 
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2016.05.11 / Top↑

 金目鯛の煮付け

携帯 371

 肉厚な金目鯛が入荷しました。
 甘辛い味付けの煮付けがおススメです!
 ご飯もお酒も進む事間違いなし^^

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2016.05.10 / Top↑

 鰯のお造り




 今日のおススメです^^
 塩焼きやフライも!

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2016.05.09 / Top↑

 竹雀 山廃純米 23BY




 原材料名:米(国産)
        米麹(国産米)
 原料米:山田錦(30%)
      五百万石(70%)
 精米歩合:60%
 アルコール分:15度以上16度未満
 使用酵母:6号酵母
 日本酒度:+4
 酸度:1,5

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2016.05.07 / Top↑

 小左衛門 純米吟醸生 出羽燦X




 原材料:米(国産)
      米麹(国産米)
 米品種:出羽燦さん100%使用
 製造年度:27BY
 アルコール%:16%
 日本酒度:+4
 酸:1,5

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2016.05.06 / Top↑

 鮪のカマ焼き

携帯 188

 一番脂の乗った所です。
 美味しいに決まってる!
 今日は限定2個ですよ^^

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2016.05.02 / Top↑

 1日(日)営業しますよ^^




 ゴールデンウィーク、皆様どのようにお過ごしでしょうか?
 美味しい魚とお酒を楽しんで下さいね^^
 射美もありますよ!
 メニューには載せていませんので、飲みたい時は声をかけて下さいね。

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2016.05.01 / Top↑