ノドグロの塩焼き
脂ののったノドグロ
シンプルに塩焼きで
是非味わって＾＾
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2015.07.31 / Top↑
鰯のお造り
脂がノリノリ！
絶対美味しいから食べてみて！
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2015.07.30 / Top↑
ミニトマトのお浸し
みずみずしく甘いトマト
完熟！
皮を湯むきして
お出汁に
キンキンに冷やして
お楽しみ下さい＾＾
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2015.07.29 / Top↑
鮪の角煮
鮪の角煮、つくりました。
甘辛い味付け。
ご飯もお酒も進みますよ＾＾
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2015.07.28 / Top↑
メバルの塩焼き
ほろほろの白身魚。
身は甘味があります。
煮付けが一般的ですが
塩焼きは魚の味がシンプルに楽しめます。
素材の味を御楽しみ下さいね＾＾
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2015.07.27 / Top↑
小左衛門 純米吟醸 備前雄町 生酒
岐阜県瑞浪市の中島醸造さんのお酒です。
白桃のような香り。
優しい甘さが広がります＾＾
雄町の力強さもあります。
毎年このお酒は裏切らないですね。
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2015.07.25 / Top↑
魚の南蛮漬け
鯵、鰈、糸より、甘鯛
南蛮漬けにしました。
甘酸っぱい味が暑い夏にピッタリですね。
クエン酸で夏バテ解消～＾＾
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2015.07.24 / Top↑
鯛のあら煮
鯛の頭とカマ。
食べる所は少ないですが。
旨味の一番多い所です。
骨の周りはコラーゲンがたっぷり！
甘辛い味付けがよく合います。
骨をしゃぶって食べて下さいね＾＾
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2015.07.23 / Top↑
柳ケ瀬にお化け屋敷が帰ってきた～！
「岐阜柳ケ瀬お化け屋敷 「恐怖の細道」～あの夏の忘れもの～」
２年ぶりに柳ケ瀬に帰ってきました！
口裂け女が～！
笑顔で写真撮影＾＾
熱い夏をお化け屋敷でひんやりと～
帰りは濱芳に酔ってって～＾＾
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2015.07.22 / Top↑
ホッケの一夜干し
肉厚で大きなホッケです＾＾
脂も乗っていますよ～
身離れがよく、食べやすいのも良いですね。
ビールもお酒も進みますよ！
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2015.07.22 / Top↑
日比野克彦さんがご来店
７月１８日（土）
ぎふメディアコスモスがオープンしました。
アート作家の日比野克彦さんがオープニングの後にご来店頂きました。
とても熱い方です！
岐阜をもっと盛り上げる為に何ができるか？
これからどうしていきたいか？
色々とワクワクするお話を聞かせて頂きました＾＾
みんなの森
ぎふメディアコスモスでみんなのアートが開催されています。
日比野克彦さんプロデュースで１４９の作品が展示されています。
入り口で受話器？みたいなのが渡されます。
ボタンを押すと、日比野さんが作品を解説してくれます。
是非訪れて観て感じて楽しんで下さいね＾＾
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2015.07.20 / Top↑
鰯フライ
揚げたては美味しいですね～＾＾
衣はサクッと！
中はふわっと＾＾
特大鰯を豪快にどうぞ！
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2015.07.18 / Top↑
岐阜の地酒が揃っています
岐阜の地酒を中心に
各銘柄を揃えています
季節物も多いので
お酒の入れ替えはあります
岐阜九蔵も全て揃っていますので
色々と飲み比べを楽しんで下さい＾＾
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2015.07.17 / Top↑
鰯の塩焼き
脂の乗った鰯です。
焼く事で程良く脂を落として。
皮はパリッと！
中はジューシー！
口の中には甘い脂が広がります＾＾
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2015.07.16 / Top↑
鰯（いわし）
美味しそうな鰯が入荷しました＾＾
塩焼きは勿論。
お刺身、フライでも！
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2015.07.15 / Top↑
鯵の塩焼き
夏が旬の鯵！
脂も程良く乗っています。
ホクホクの塩焼き＾＾
是非！ご賞味あれ＾＾
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2015.07.14 / Top↑
雄町の利き酒
先日、雄町の利き酒に伺ってきました。
全国から１０３種類のお酒が集結。
全ての銘柄を利かせてもらいました。
世間の評価の高い蔵のお酒はバランスがいいですね。
また、酸を上手に使っているお酒は飲み飽きしないです。
なかなかこれだけのお酒が揃う事はありません。
大変勉強になりました！
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2015.07.13 / Top↑
鮎の甘露煮
ほっくり甘めの味付け。
骨まで軟らかく。
じっくりと煮ました。
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2015.07.11 / Top↑
千代菊 ｌｉｆｅ（らいふ） 生
グレープフルーツ等、柑橘系を思わせる味わい。
酸度が８，５ととても高い。
酸がしっかりとしてるからワインを思わせますね＾＾
飲み飽きしないお酒です。
日本酒ですが味はまったく日本酒ではありません。
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2015.07.10 / Top↑
糸よりの塩焼き
ふわっとした白身魚。
程良く脂が乗っています。
塩焼き、煮付けでどうぞ＾＾
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2015.07.09 / Top↑
焼き茄子
茄子の美味しい季節になりましたね＾＾
暑い日は焼き茄子が美味しいですね。
キンキンに冷やして！
ビールにもお酒にも良く合います＾＾
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2015.07.08 / Top↑
河豚白子の天ぷら
真河豚の白子です。
天ぷらにしました！
サクッ！トロっ＾＾
熱々は美味しいけど火傷にご注意。
ポン酢で食べたり。
塩焼きもおススメですよ＾＾
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2015.07.07 / Top↑
鮪のカマ焼き
カマトロ！
脂がノリノリ！
絶対美味しい！
本日限定２個！
是非食べてね～＾＾
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2015.07.06 / Top↑
夏野菜の天ぷら
かぼちゃ
甘長
人参
ズッキーニ
ゴーヤ
オクラ
大葉
みょうが
ベビーコーン
ミニトマト
仕入れによりネタは変わります。
揚げたて熱々を～どうぞ＾＾
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2015.07.04 / Top↑
鶏肝とキンカン煮
煮ましたよ～
栄養満点！
お酒の肴に＾＾
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2015.07.03 / Top↑
小左衛門 特別純米生 美山錦 直汲み
搾ったお酒に空気を触れさせない
特別な瓶詰めをしたお酒です。
空気に触れていないので香り、味共にとてもフレッシュ！
口に含むとガス感が舌先にピリピリ感じます。
暑い夏にもピッタリなお酒です＾＾
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2015.07.02 / Top↑
日本酒元日
本日７月１日より
平成２７酒造年度（２７ＢＹ）が幕を開けます。
日本酒元日
皆で乾杯しませんか＾＾
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2015.07.01 / Top↑
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