御代櫻 酒蔵開放限定 純米生原酒




 先日伺った御代櫻さん。
 この時にしか購入出来ない特別なお酒です。
 濱芳で飲めますよ^^
 是非!

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2015.03.31 / Top↑

 メヒカリの唐揚げ

携帯 358

 深海魚のメヒカリ。
 目は黄色く光っています。
 脂の乗った白身魚。
 骨も軟らかく^^
 お酒のおつまみにも最高です。


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2015.03.30 / Top↑

 〔参加酒蔵のご紹介〕
小町酒造株式会社 (銘柄)長良川
各務原市蘇原伊吹町2-15
TEL058-382-0077
http://www.nagaragawa.co.jp/
創業明治27年、清流長良川の伏流水で仕込む[長良川]の蔵元。
酒に音楽を響かせる蔵としても知られ、「米の旨味を味わう」をコンセプトに旨味のある酒を醸す。
輸出への取り組みも早く、現在アメリカ、シンガポール他海外六ヶ国に出荷。

自然音楽が醸す旨酒「長良川」。岐阜県の蔵元小町酒造
おいしい日本酒なら岐阜県の蔵元小町酒造。各務原の地で創業百余年。辛口・発泡日本酒「長良川」は自然音楽が醸す旨酒です。蔵に響く『自然音楽』...

WWW.NAGARAGAWA.CO.JP

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2015.03.29 / Top↑

 長良川 純米しぼりたて




 優しい香り。
 口に含むと優しい甘味。
 綺麗で。
 キレも良い!
 これ、好きだ^^




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2015.03.28 / Top↑

 初鰹(はつかつお)




 かちかち!
 鮮度抜群!

 良い鰹が入荷しました。
 今の時期は脂は少なめ。

 お刺身を生姜醤油で^^
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2015.03.27 / Top↑

 第1回 岐阜の地酒で乾杯 前売り券の販売




 第1回 岐阜の地酒で乾杯 前売り券の販売の販売が始まりました。
 1枚¥3,000でイベント当日、10枚つづりの当日券とグラスをお渡し致します。
 前売り券でなく、当日券ですとグラスをチケット1枚と引き換えとなりますので、断然前売り券がお得です^^
 濱芳をはじめ、出店頂く各酒蔵様。
 出店頂く飲食店様。
 実行委員の各酒屋様。
 他、協力頂くお店で販売致します。

 4月26日(日)11:00~17:00
 岐阜市の柳ケ瀬商店街アーケード

 名古屋からも電車で20分程です。
 
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2015.03.26 / Top↑

 道三 純米吟醸 吟雪花




 優しい香り。
 優しい甘味。
 スッと切れていく。
 後口の良さ^^




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2015.03.25 / Top↑

 {参加酒蔵のご紹介}
日本泉酒造株式会社
〒500-8429
岐阜県岐阜市加納清水町3-8-2
℡058-271-3218
{銘柄}日本泉 信長 濃姫
高精白なお米、長良川の伏流水でゆっくりと発酵。
小さなタンクで丁寧に醸し、いつも搾りたてのお酒を届けています。木槽でじわじわ圧力をかけて搾る為、雑味の少ないまろやかなお酒です。




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2015.03.25 / Top↑

 メヒカリ

六十 123

 目が光っているからメヒカリ。
 そのままですが。。。
 20センチ程の深海魚です。
 脂の乗った白身魚。
 骨が軟らかく、塩焼き、唐揚げが美味しいです^^


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2015.03.24 / Top↑

 ホタルイカ

春魚 003

 春の限定ですね^^
 
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2015.03.23 / Top↑

 房島屋 純米吟醸無濾過生原酒




 甘味があり
 ジューシー
 パイナップル
 グレープフルーツを思わせます^^




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2015.03.20 / Top↑
「第1回岐阜の地酒で乾杯」に出店して頂くお店の紹介です。
鮨ささめ
*当日は「明宝フランク」を提供頂けます。
大人気のランチは寿司の他にゅうめん、揚げ物等がついたボリューム満点のお得なメニューです。
夜はお刺身、にぎり寿司等その日に仕入れた新鮮な魚料理を楽しめます。
岐阜県岐阜市須賀4-9-25
TEL058-275-6373
営業時間 11:30~14:00
     17:30~20:00
定休日 月曜日
席数 48席

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2015.03.20 / Top↑

 メバルの煮付け

sakazukin 007

 春告魚ともいうメバル。
 これからが旬になります。
 甘辛い煮付け。
 美味しいですね~^^
 シンプルに塩焼きもおススメですよ。


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2015.03.19 / Top↑

「第1回岐阜の地酒で乾杯に出店して頂けるお店の紹介です!

唯一無二の逸品おでん『吉田のおでん』

*吉田のおでんのこだわり*
出汁:蔵囲昆布と呼ばれる二年以上寝かせ旨味が磨かれた利尻昆布と、鹿児島直送、毎朝店内で削っている本枯節を合わせ風味豊かな出汁を作っております。
厳選素材:近江八幡産生芋こんにゃく、垂井産平飼い濃厚たまご、国産大豆100%こだわり豆腐など。

住所・・岐阜市美殿町45
電話・・058-266-8608
営業時間【昼】火~土12:00―14:00
【夜】月~土18:00― 3:00
日曜定休」

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2015.03.18 / Top↑

 三十九才の春




 今年もやってきました!
 毎年このお酒が出るのがとても楽しみ^^
 御代櫻の杜氏、酒向さんの年齢シリーズ。

 超限定酒!
 是非楽しんで下さい^^
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2015.03.17 / Top↑
第1回岐阜の地酒で乾杯に出店して頂けるお店の紹介です!

安八郡、輪之内町の『Mago☆Coroまごころ』さんです。
店主自ら丁寧に育てた米で作る『みだらし団子』を販売して頂けます。
原料は、米と水だけ。
柔らかくするための添加物をいれずに、水の量、蒸し時間、練る強さだけで、柔らかく美味しい団子を作ります。
冷凍保存しない生団子を、ゆっくりゆっくり丁寧に焼きます。
そして、立ちあがる香ばしい醤油の香りとともに、焼き立てを提供しています。
岐阜米ハツシモを世界に広め、地元農家を元気にしたいと思っている、熱い思いの店主さんです(^_^)/
http://wannaka.jimdo.com/
https://www.facebook.com/magocoro.ido

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2015.03.16 / Top↑
第1回 岐阜の地酒で乾杯 参加酒蔵のご紹介

足立酒造合資会社 (銘柄)日の出鶴 金崋山
〒500-8222 岐阜県岐阜市琴塚3-21-10
TEL058-245-3658
http://www.gifu-sake.or.jp/kura01.html
創業開始 文久元年 西暦1861年
酒銘「金崋山」は岐阜市のシンボル的存在の山の名前に由来しています。酒銘「日の出鶴」はめでたい「日の出」と「鶴」を合わせて命名。機械に頼らず、洗米から米麹仕込みまで、すべて手作業にこだわった酒造りをしています。
「季節を問わず、1番日本の料理を引き立てるのは日本酒」と考える足立様は、岐阜の赤味噌文化に合わせて、純米タイプで味のしっかりした旨みある日本酒を造っています。

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2015.03.16 / Top↑
第1回岐阜の地酒で乾杯に出店して頂けるお店の紹介です!

岐阜市玉宮町の「京やさい 和食党」さんです。
当日は、煮アナゴの棒寿司を提供して頂けます。
1日5組限定、完全予約制、夜のみの営業。
老舗旅館をリノベーションし、和×スタイリッシュさが融合したおもてなし空間には、上質な椅子とテーブルがゆったりと配され、京の町家にいるような気分にさせてくれます。

住所・・岐阜県岐阜市玉宮町2-7
TEL・・050-5829-1607(予約専用)
    058-263-3303(お問い合せ専用)
営業時間・・17:00~23:00(OS21:00)
定休日・・不定休
http://g.lets-gifu.com/shop/index-12257.html

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2015.03.15 / Top↑

 小鮎が入荷しました




 今期初入荷!
 塩焼き、天ぷら、唐揚げで^^
 はらわたのほろ苦さが美味しいですね~^^

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2015.03.13 / Top↑

 大きい「にしん」入荷!




 生にしん。
 是非食べて頂きたいのが塩焼きです。
 みずみずしくふわふわ~^^
 お腹には、大きな白子か数の子が入っています。
 どちらが入っているかはお楽しみに^^

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2015.03.12 / Top↑

 第1回 岐阜の地酒で乾杯 参加酒蔵が決まりました

 4月26日(日)に行うイベント「第1回 岐阜の地酒で乾杯」

 参加酒蔵が決まりました。
 岐阜県内の酒蔵、36酒造場の参加!
 岐阜の有名飲食店が20店以上出店致します!
 岐阜の地酒と食を合わせて楽しめるイベントです!

 今からワクワクしています^^
 4月26日(日)は岐阜の柳ケ瀬商店街に集まって下さいね^^
 
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2015.03.10 / Top↑

 イサキの塩焼き

携帯 297

 ほくほくの白身魚!
 塩焼きは魚の味が素直にわかります。
 小手先なしで。
 シンプルが一番美味しいですね^^


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2015.03.09 / Top↑

 桜が満開!




 桜の花が満開です^^
 まだまだ寒いですが。
 お店の中は温かく。
 一足お先に。
 お花見酒など^^
 お料理と共にお楽しみ下さい。

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2015.03.06 / Top↑

 牡蠣の季節も後僅か!

御代桜、牡蠣鍋 006

 濱芳の名物、牡蠣鍋!
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2015.03.05 / Top↑

 鮪のカマ焼き

携帯 188

 鮪の中で一番脂が乗っている所です!
 カマトロ!

 旨いに決まっとる^^
 焼きあがりまでに20~30分かかりますので。
 早めに注文して下さいね。
 その間にお刺身など食べて待っててね^^

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2015.03.04 / Top↑

 第1回 岐阜の地酒で乾杯

 https://www.facebook.com/gifunozizake

 4月26日(日)
 岐阜市柳ケ瀬通り1~3丁目(柳ケ瀬商店街アーケード)
 11時~17時(予定)
 
 岐阜の地酒と岐阜の有名飲食店の料理を合わせて楽しんで頂けるイベントです。
 美味しい料理、和菓子の出店があるため。
 今まで日本酒に触れる事がなかった方、お子様も楽しんで頂けます。
 お友達、ご家族とぜひ遊びに来て下さい!
 参加される酒蔵、飲食店を随時facebookページでも紹介していきます。
 楽しんで頂ける様、実行委員会一同取り組んでいきます。
 宜しくお願い致します。

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2015.03.03 / Top↑

 白魚

春魚 002

 少しずつ春を感じるようになりました。
 鼻がムズムズ。
 目がショボショボ。
 花粉症の季節です><
 
 海の中も春です^^
 白魚、入荷しました。
 ポン酢で。
 天婦羅も美味しいですよ!

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2015.03.02 / Top↑