ソッガ
小布施ワイナリーが醸す日本酒。
今年も入荷しました。
１５００ｍｌ瓶を仕入れました。
グラス売りが出来ます。
美山錦 生酛無濾過生原酒 ９号酵母
お楽しみ下さい～＾＾
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2015.01.31 / Top↑
のれそれ
今期初入荷！
写真では分かりにくい＾＾
黒く点々が、目です。
体は半透明。
穴子の稚魚です。
ポン酢でツルリと＾＾
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2015.01.30 / Top↑
千代菊 三大河川 純米酒
アルコール分：１６度以上１７度未満
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
原料米：南濃産ハツシモ１００％
精米歩合：７０％
海津市の水谷酒店のプライベートブランドです。
店主の水谷さんが田植え、稲刈り、醸造にかかわっているお酒。
開栓直ぐはお米の味がしっかり。
しばらくすると、スッキリと！
どんどんと杯が進みます。
軽くお燗につけても面白そうです＾＾
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2015.01.29 / Top↑
さよりのお造り
さよりが入荷しました。
スラット細身で綺麗な魚です。
味は淡白で優しい甘味。
お刺身で是非！
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2015.01.28 / Top↑
鰈の唐揚げ
美味しい白身魚。
くせもなく、淡白な味です。
唐揚げに＾＾
身はホクホク。
骨はパリパリ。
余す所なく楽しんで下さい＾＾
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2015.01.27 / Top↑
鮪のカマ焼き
鮪の中で一番脂の乗ったカマ！
美味しいに決まっとる＾＾
食べ応えも十分です。
ご飯もお酒も進みますよ＾＾
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2015.01.26 / Top↑
キンキの塩焼き
少し小さめですが。
脂の乗りは最高ですよ＾＾
塩焼きでシンプルに味を楽しんで下さい！
甘辛い煮付けも美味しいですね＾＾
お好みでどうぞ～！
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2015.01.24 / Top↑
竹雀 純米木槽搾り直汲み生
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
原料米：富山県産 五百万石１００％
精米歩合：６０％
アルコール分：１７度以上１８度未満
使用酵母：９号酵母
日本酒度：＋５
酸度：１，９
今年も美味しいです＾＾
程良い酸。
味わいもあり。
スッキリと飲めます。
杯がどんどん進みます！
お刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物など。
幅広く合わせて楽しめますよ＾＾
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2015.01.22 / Top↑
カマスの塩焼き
長細いお口。
歯は鋭く。
ちょっと怖いお顔。
でも食べると美味しいお魚。
旨味のある白身です。
塩焼きで！
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2015.01.21 / Top↑
三十九才の春の酒母
先日、岐阜県美濃加茂市の御代櫻さんに伺ってきました。
造りの忙しい中、蔵内を案内して頂きました。
今が一番お酒造りの中で忙しい時期。
ありがとうございました！
写真は酒母。
もう良い香りがしていました。
この香りでピーンときました。
三十九才の春？
杜氏の酒向さんに聞いたら大正解！
春に蔵出し予定のお酒。
今から楽しみです＾＾
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2015.01.20 / Top↑
御代櫻 純米原酒生
昨年のくらびらき限定酒！
今が飲みごろですよ＾＾
いや～旨い！
寝かせて正解でした＾＾
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2015.01.19 / Top↑
公魚（わかさぎ）の天婦羅
今が旬の公魚！
天婦羅でいかがですか～？
お塩をつけて、熱々を＾＾
唐揚げで軽く食べるのも美味しいですよ。
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2015.01.16 / Top↑
鰯の塩焼き
今日も鮮度抜群の鰯が入荷です！
塩焼き～＾＾
皮はパリッと！
身はホクホク＾＾
美味しいですよ～＾＾
勿論、お刺身も！
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2015.01.15 / Top↑
鍋島 純米吟醸
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
アルコール分：１６度
使用米：山田錦１００％
精米歩合：５０％
今日、開栓予定！
是非、味わってくださいね＾＾
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2015.01.14 / Top↑
鰯のお造り
新鮮な鰯が入荷！
お刺身が美味しいですね＾＾
生姜醤油でどうぞ～＾＾
塩焼き、フライも！
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2015.01.13 / Top↑
白子の天婦羅
鱈の白子。
見た目から雲子ともいいます。
天婦羅に＾＾
お塩をちょんちょん。
レモンをお好みで搾って。
熱々をお楽しみ下さい。
火傷にはご注意を！
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2015.01.10 / Top↑
ノドグロの塩焼き
美味しい魚ですね＾＾
少し小さめですが、脂の乗りは最高です！
塩焼き、煮付けでお楽しみ下さい。
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2015.01.09 / Top↑
揖斐の蔵 とろりゆるり 純米にごり酒
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
アルコール分：１７度以上１８度未満
辛口のにごり酒です。
ふわふわのオリがたっぷり！
スイスイ杯が進みます。
にごり酒ですが、料理にも合わせやすく楽しめますよ。
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2015.01.08 / Top↑
塩をしてから。
お酢の中で気持ちよさそうに泳いでいます＾＾
〆鯖で。
美味しい肴になりますね。
バッテラも美味しいですよ＾＾
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2015.01.07 / Top↑
鱈の白子
美味しそうな白子です＾＾
鱈の白子は見た目が雲に似ているので、雲子（くもこ）ともいいます。
ポン酢でつるりと！
塩焼きや天ぷらもオススメですよ。
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2015.01.06 / Top↑
明けましておめでとうございます！
旧年中は大変お世話になりました。
５日より営業致します。
今年も宜しくお願い致します。
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2015.01.05 / Top↑
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