津島屋 契約栽培米山田錦 純米酒
アルコール分：１７度
原材料名：米、米麹
使用米：契約栽培米山田錦１００％
精米歩合：６０％
このお酒は何をしても美味しいんです＾＾
冷～お燗。
お燗は５５度まで上げるとまた美味しい！
お刺身、白子、焼き魚、揚げ物など。
食事との相性も抜群です。
今季からは、契約栽培山田錦は三十九才の春に全て回されるみたいです。
他地域で栽培された山田錦で醸される様です。
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2014.11.29 / Top↑
ワカサギの天麩羅
冬のお魚。
優しい味のお魚。
天麩羅や唐揚げ。
塩焼きも＾＾
骨まで柔らかいです＾＾
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2014.11.28 / Top↑
金目鯛の煮付け
大きな金目鯛！
脂の乗りもバッチリです＾＾
煮付けが美味しいですね～。
濱芳では甘辛～く味付けします。
お酒もご飯も進みますよ。
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2014.11.27 / Top↑
超濃厚ヨーグルト酒
ジャージー牛生乳全量使用
アルコール分：５％～６％
原材料名：ジャージーヨーグルト
日本酒
糖類
ちょっと変わり種なお酒をご紹介。
飲んだ感じは飲むヨーグルト＾＾
ちょっと甘めでグビグビいけます！
アルコールは少なめで飲みやすいですよ。
炭酸で割ったり。
物足りない方は、日本酒で割ってもオッケー！
遊び心のあるお酒です＾＾
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2014.11.26 / Top↑
イサキの塩焼き
良く太ったイサキが入荷しました！
塩焼きにすると、身がほっこり＾＾
優しい甘味があります。
是非、お楽しみ下さいね～＾＾
煮付けや唐揚げも美味しいですよ。
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2014.11.25 / Top↑
今日２４日、営業しますよ～＾＾
皆様のご来店、お待ちしています！
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2014.11.24 / Top↑
２４日、月曜日。
営業致します！
皆様のご来店。
宜しくお願い致します＾＾
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2014.11.23 / Top↑
ずわいがに入荷！
タグ付きです＾＾
今日は兵庫県産。
ピンク色のタグです。
身が詰まっています！
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2014.11.22 / Top↑
金目鯛のしゃぶしゃぶ
大きな金目鯛が入荷しました！
脂の乗りも最高です！
塩焼き、煮付けは勿論！
お刺身、しゃぶしゃぶもオススメですよ＾＾
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2014.11.21 / Top↑
あん肝ポン酢
美味しい季節になりましたね＾＾
臭みが残らないように。
しっかりと下処理！
あん肝の美味しさをしっかりと引き出しています＾＾
ポン酢であっさりと！
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2014.11.20 / Top↑
御代櫻酒造さんへ蔵見学
麹米。
手前が美山錦。
奥がひとごこち。
精米６０％です。
見た目では違いが全くわかりません＾＾
酒母。
字の通り、お酒のお母さんです。
酒向杜氏に蔵を案内して頂きました。
御代櫻、津島屋。
今年も美味しいお酒が楽しめそうですよ＾＾
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2014.11.19 / Top↑
鰯のお造り
新鮮な鰯ですよ～＾＾
ウロコがしっかりとついています。
生姜醤油で！
脂もノリノリですよ！
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2014.11.18 / Top↑
ノドグロの塩焼き
脂の乗った白身魚です！
塩焼きに＾＾
皮はぱりっと！
身はジューシー＾＾
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2014.11.17 / Top↑
名物！牡蠣鍋！
濱芳の名物！
毎年お客様に喜んで頂いています。
秋が早々に過ぎ去り。
一気に冬になってしまいましたね。
寒くなると恋しくなるのが鍋料理＾＾
赤味噌ベースの濱芳のオリジナル！
門外不出！
って大げさかな＾＾
野菜、牡蠣、豚肉の脂が味噌ダレに溶け込んで～＾＾
美味しいですよ！
身体が温まります！
忘年会のご予約にも！
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2014.11.15 / Top↑
長良川 超辛口限定おり酒
アルコール分：１９度以上２０度未満
原材料名：米
米麹
醸造アルコール
国産米１００％使用
精米歩合：６５％
日本酒度：＋２０
超辛口！
日本酒度＋２０！
おりのないお酒は辛いです。
でもお米の味があり、キレも良し！
おりの入ったこのお酒は。
辛さもありますが。
おりの優しい甘味も感じられます。
アルコール度数が高いですが、それ程感じられません。
飲みすぎてしまう～＾＾
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2014.11.14 / Top↑
房島屋 純米６号酵母ひやおろし
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
精米歩合：６５％
麹米：アケボノ
掛米：五百万石
アルコール分：１７度以上１８度未満
日本酒度：＋７
酸度：１，８
ガツンとひやおろしを感じます。
熟れた旨みと酸！
冷でも美味しいですが。
おすすめはお燗。
酸と旨みがまとまって～＾＾
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2014.11.13 / Top↑
鱈の白子ポン酢
プルプルな白子～＾＾
ポン酢でツルリと！
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2014.11.12 / Top↑
モクズガニ
モクズガニが入荷しました。
上海蟹の仲間になります。
今の時期は産卵のため、川を下っています。
入荷したのはメスです＾＾
甲羅をめくると。
内子と味噌がたっぷりですよ！
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2014.11.11 / Top↑
鶏の粕漬け
魚料理が中心の当店です。
粕漬けは鰆があります。
こちら、お客様に大好評です！
酒粕が美味しいから何を漬けても美味しい＾＾
で、鶏肉を漬けてみました。
予想通り！
美味しくできました！
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2014.11.10 / Top↑
鮪の一番脂ののったカマ！
カマトロ！
じっくりと時間をかけて焼きます。
食べごたえも十分です！
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2014.11.08 / Top↑
公魚（わかさぎ）の天麩羅
公魚の季節もこれからが本番ですね。
揚げたて熱々を！
お塩をチョンチョン＾＾
冷酒や熱燗をチビチビと！
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2014.11.07 / Top↑
無風 純米瓶囲 熟成原酒
米：特A地区 山田錦
原材料名：米、米麹
精米歩合：６０％
無風と書いて「むかで」と読みます。
春に絞られたお酒を１回火入れ。
冷蔵庫の中でひと夏を越した、秋あがりのお酒です。
来年から仕込み米がひだほまれになるため、山田錦でのお酒は今年で最後となります。
柔らかい香りと味わいです。
口に含むと丸く優しい。
冷～ぬる燗がオススメです。
食事と共にお楽しみ下さい＾＾
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2014.11.06 / Top↑
立派な鯵が入荷しました！
大きさは５０センチ程！
良く太っていますよ＾＾
お刺身が一番のオススメです。
生姜醤油で！
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2014.11.05 / Top↑
金目鯛の塩焼き
煮付けも美味しいですが。
塩焼きも！
シンプルにお魚の味がわかりますね＾＾
焼くと脂がじわ～っと！
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2014.11.04 / Top↑
鰤入荷～！
天然の鰤が入荷しました。
身がしっかりとしています。
脂の乗りも申し分なし！
お刺身が美味しいですよ＾＾
早いもの勝ちで、しゃぶしゃぶもおすすめです。
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2014.11.01 / Top↑
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