いい鮪が入りましたよ～！
バチの極上物です！
千葉県産。
腹の中程。
筋も少なく。
脂は指３本分！
甘いですよ～＾＾
ブログ記事、１，０００記事を更新致しました。
気が付けばですが。。。。。
これからも宜しくお願い致します＾＾
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2013.10.31 / Top↑
房島屋 純米超辛口おりがらみ
原材料名：麹米 あけぼの
掛米 五百万石
精米歩合：６５％
アルコール分：１７度以上１８度未満
日本酒度：＋１０
酸度：２，０
使用酵母：協会７号酵母
岐阜県揖斐郡揖斐川町
所酒造合資会社
辛口ですが、ただ辛いだけではありません。
米の風味、甘みもあります。
口にすると、豊かな味がありながら。
喉元を過ぎる頃には、辛みと酸でシャキッと！
美味しい食中酒です＾＾
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2013.10.30 / Top↑
あん肝が今季入荷しました。
ポン酢でどうぞ～＾＾
お酒が進みます＾＾
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ポン酢でどうぞ～＾＾
お酒が進みます＾＾
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2013.10.29 / Top↑
牡蠣鍋で温まりませんか～？
朝晩、めっきりと寒くなりましたね。
寒い季節、鍋料理はいかがですか？
濱芳特製の味噌ダレで。
クツクツ煮込んで。
熱々をハフハフしながら温まって下さいね＾＾
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2013.10.28 / Top↑
天領 純米吟醸原酒 飛騨に美味し酒あり只久旨し
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
アルコール分：１７度以上１８度未満
酒造好適米ひだほまれ１００％使用
精米歩合：５０％
日本酒度：＋２，０
岐阜県下呂市萩原
天領酒造株式会社
春の生酒の出荷が多かったため、秋の火入れのお酒は１０２本のみ。
その内の７本目。
ラッキー７です＾＾
香り程良く。
スッキリとしていて。
原酒らしく味も乗っています。
今年も美味しいです！
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2013.10.26 / Top↑
カワハギの薄造り
これから寒くなるにつれて、美味しくなりますね＾＾
肝ポン酢でどうぞ～＾＾
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2013.10.25 / Top↑
小左衛門 純米大吟醸 走り責めブレンド
少量生産 限定酒
原材料：米（国産）
米麹（国産米）
精米歩合：５０％
アルコール％：１５，５％
日本酒度：＋３
酸：２，０
蔵内処理：瓶燗急冷
岐阜県瑞浪市
中島醸造株式会社
走りとは、搾り始めのお酒。
責めとは、搾り終わりの圧力をかけて搾ったお酒。
その間を中取りといいます。
中取りが一番味が安定しています。
スッキリと香り良く。
高価なお酒です。
そんなお酒の走り、責めのブレンド酒。
味があり、香りも豊か！
このお酒、表ラベルがありません！
それほどの少量生産！
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2013.10.24 / Top↑
津島屋 純米酒 契約栽培米山田錦 無濾過生原酒
アルコール分：１７度
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
使用米：契約栽培米山田錦１００％
精米歩合：６０％
岐阜県美濃加茂市
御代桜醸造株式会社
これ、美味しいですよ～！
旨みの乗った辛口酒！
食中酒！
是非一度飲んでみて～＾＾
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2013.10.23 / Top↑
鱈の白子が入荷しました。
ポン酢でツルリと食べると美味しいですね！
他に塩焼き、天ぷら、揚げ出しなど。
お楽しみ下さい＾＾
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2013.10.22 / Top↑
いつも日本酒の紹介をしていますが。
焼酎も充実していますよ～！
芋
麦
米
人参
泡盛
色々とあります＾＾
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2013.10.21 / Top↑
牡蠣鍋はじめました
赤味噌ベースの濱芳特製の味噌仕立て！
熱々お鍋で温まって下さい＾＾
一人前￥２．８００
牡蠣鍋コース お一人様￥５．０００
口取り
お刺身
焼き物
煮物
酢の物
牡蠣鍋
ご宴会、忘年会におススメです＾＾
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2013.10.16 / Top↑
長良川鵜飼い
鵜飼いも本日１５日までとなりました。
昨日、お客様に鵜飼いに誘って頂きました。
長良川おんぱくのイベントのひとつです。
舞妓さん＾＾
楽しい時間を過ごせました＾＾
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2013.10.15 / Top↑
鵜飼いのお弁当
今日は休日出勤。
鵜飼いのお弁当を注文頂きました。
２５食。
店の営業はないので、一人で頑張りました。
献立
枝豆
鮪、烏賊のお造り
子持ち鮎の塩焼き
白葱、鶏、鶏の内子の煮物（すき焼き風）
南京、舞茸の天麩羅
鯛飯
オレンジ
お昼から造り初めて。
なんとかギリギリ間に合いました！
慣れないから手際が悪いね～＞＜
軽いコース料理です。
お弁当箱の入れると、こんな感じですが。
一品ごとにお皿に盛ると、形になりますね＾＾
長良川鵜飼いも１５日までです。
明日１４日は、お客様のご厚意で初鵜飼いを体験してきます＾＾
岐阜に生まれて岐阜で育ち。
岐阜に住んでいますが初体験！
楽しみです＾＾
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2013.10.14 / Top↑
セコガニ
北海道産。
内子、外子、味噌、身。
最上級です！
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2013.10.12 / Top↑
バッテラ（鯖寿司）
当店自慢のバッテラ（鯖寿司）です！
秋になり、脂が乗っていますよ！
お持ち帰りも出来ますので！
是非＾＾
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2013.10.11 / Top↑
鯛のアラ煮
魚の一番美味しい所は、皮と骨の周りです。
脂、ゼラチンがたっぷり！
コラーゲンがいっぱいです！
甘辛く味付け。
骨までしゃぶって～＾＾
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2013.10.10 / Top↑
ノドグロ
赤ムツ。
ノドグロの方が聞き覚えがあると思います。
そのいわれは。
そのまんま。
喉が黒いからです。
程良く脂の乗った白身魚。
塩焼き、煮付けでどうぞ～＾＾
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2013.10.09 / Top↑
開春 純米超辛口 袋吊り
アルコール：１７，５％
原材料：米（国産）
米麹（国産米）
原料米：神の舞６３％
精米歩合：６０％
日本酒度：＋１４
酸度：２，２
アミノ酸度：１，３
酵母：協会９号
もろみ日数：２７日
島根県大日市
若林酒造有限会社
香りはほとんどありません。
ほんの少しの優しい、気持ち甘い香り。
口に含むと丸く優しい感じ。
が！
その瞬間！
シャキッと辛口！
酸も効いて後口がいいです＾＾
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2013.10.08 / Top↑
牡蠣の入荷が始まりました。
牡蠣の唐揚げです。
ポン酢仕立て。
お酒が進みます～＾＾
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2013.10.07 / Top↑
津島屋 契約栽培米山田錦全量使用 純米大吟醸 瓶囲い
２３ＢＹ，２４ＢＹ飲み比べ！
見た目はまったく同じです。
違うのは、裏ラベルに小さく２３ＢＹ，２４ＢＹと。
アルコール分が１７度と１６度。
岐阜県美濃加茂市
御代桜醸造株式会社
酒向杜氏の年齢シリーズ。
２３ＢＹが、三十六才の春の火入れバージョン。
２４ＢＹが、三十七才の春の火入れバージョン。
この２本が飲み比べ出来ます！
是非、濱芳へ！
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2013.10.05 / Top↑
銀杏（ぎんなん）
秋ですね～＾＾
実りの秋！
銀杏が入荷しています。
火で炙って。
お塩を付けて＾＾
おつまみに最高ですね～！
身体も元気になりますよ！
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2013.10.04 / Top↑
津島屋 契約栽培米山田錦全量使用 純米大吟醸 瓶囲い
アルコール分：１６度
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
使用米：契約栽培米山田錦１００％
精米歩合：５０％
岐阜県美濃加茂市
御代桜醸造株式会社
岐阜県揖斐郡で契約栽培された山田錦で醸したお酒です。
三十七才の春。
杜氏の年齢シリーズ！
毎年、大人気です！
そのお酒の。
火入れバージョンとして知られています。
正式には、タンク２本を仕込んで。
春に生で出される三十七才の春。
瓶囲いし、秋口に一回火入れで出されるこのお酒。
同じお米、酵母、水で仕込まれていますが。
タンクが違うので微妙に違います。
生で出すか、寝かせて出すか。
どちらが一番ベストなのかを、杜氏、蔵人が決めて出荷しています。
今はもう売れ切れの三十七才の春。
火入れでおとなしくなっていますが。
香りはまさに！
味も乗って！
旨い～＾＾！
って唸っちゃいます！
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2013.10.03 / Top↑
三千櫻 純米渡船 ひやおろし
アルコール分：１５度以上１６度未満
原材料名：米（国産）
米麹（国産米）
精米歩合：５０％
原料米：滋賀渡船６号
岐阜県中津川市田瀬
三千櫻酒造株式会社
まずは、キンキンに冷えた状態から。
香りはおとなしいです。
ほんのりと優しい甘み。
少し苦みがきて、また甘さで喉元を過ぎていきます＾＾
気が付いたらいつまでも飲んでいられそうです＾＾
温度が戻ってくると、三千櫻の本領発揮！
甘み、旨みがどんどんと広がります！
旨いね～＾＾
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2013.10.02 / Top↑
１０月１日は日本酒の日！
という事で、イベントをします！
１０月１日、２日限定企画！
店内の日本酒全品２０％オフ！
どんだけ飲んでも２０％オフです＾＾
５０ｍｌ、１合、２合すべて２０％オフ！
日本酒好きも、初心者の方も＾＾
この機会に楽しんで下さいね＾＾
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2013.10.01 / Top↑
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