津島屋 美山錦 無濾過生原酒

 アルコール分:17度
 原材料名:米、米麹
 使用米:美山錦100%
 精米歩合:60%

 酵母は非公開です。
 香りはあえて抑えています。
 美山錦のお米の甘さ。
 上品です。
 食中酒を意識して醸されたお酒です。
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2013.01.31 / Top↑



 神亀 純米

 アルコール分:15度以上16度未満
 原材料名:米(国産)
      米麹(国産米)
 精米歩合:60%

 寒い日が続きますね。
 このお酒は燗が美味しい~^^
 
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2013.01.29 / Top↑



 お千代保稲荷

 商売繁盛の神様です。

 先日、ひみつのケンミンショウでも紹介されました。
 真夜中に串カツを求め、大行列をするのを紹介されました。

 いつもはものすごい人、人、人ですが。
 先日の雪のせいか、人が少なく参拝しやすかったです。

 新年のあいさつが遅れましたが。
 去年はお世話になりました。
 今年も商売繁盛、家内安全!
 ますますの濱芳の繁栄を宜しくお願い致します!

 お願いしてきました。
 
 そして、濱芳の美味酒肴も宜しくお願い致します!
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2013.01.27 / Top↑



 杉玉が完成!

 店の軒下に吊るしてみました。

 いい感じです!
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2013.01.26 / Top↑



 白子の昆布焼き

 白子の甘さに。

 昆布の旨みと塩味。

 熱燗と頂きたいですね~^^
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2013.01.25 / Top↑



 屋守 純米無調整生 おりがらみ

 原材料名:米(国産)
      米麹(国産米)

 原料米:広島県産八反田錦
 精米歩合:麹米50%
      掛米55%
 アルコール分:16度
 日本酒度:-0,5
 酸度:1,4

 呑みすぎ注意です^^
 シュワシュワ。
 ラムネみたい。
 美味しいっ!


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2013.01.24 / Top↑



 杉玉

 足りなくなった杉の葉を山から採ってきて。

 杉の葉を挿し終えました。

 ボサボサのマリモ?

 モリゾウ?

 後は丸くカットするだけです!
 (これが一番難しいかも)
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2013.01.23 / Top↑
 数か月前から、画像縮小が出来ません><

 それ以来、携帯から更新をしています。

 なぜ、画像縮小が出来なくなったの?

 デジカメの出番が少なくなりました~><
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2013.01.23 / Top↑


カマス、脂が乗っています!
塩焼きが美味しいですね~(*^^*)



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2013.01.22 / Top↑



 蕪の千枚漬け

 口の中をサッパリとしてくれます。

 油っこい料理とも相性抜群!

 箸休めにもいいですね^^
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2013.01.19 / Top↑



 杉玉
 
 針金のボールがこのようになりました。

 制作中です。

 が。。。

 杉の葉がたらなくなりました。

 段ボール2箱分で杉玉の約半分。

 山に芝刈りに行かねば!

 
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2013.01.18 / Top↑


謎の針金のボール。

何になるのかな?

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2013.01.17 / Top↑



 鶏と大根の煮物

 鳥は揚げてから煮ました。

 油のコクが出て美味しくなります。

 大根も味が染みて美味しいすよ!
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2013.01.16 / Top↑



 白子の揚げだし

 鱈の白子です。

 小麦粉をまぶし、油で揚げます。

 熱々お出汁をかけて~!

 トロっとした白子が美味しい~です^^

 火傷にご注意を!
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2013.01.15 / Top↑


ワインとピザを楽しんできました。

マルゲリータ。

4種のチーズのピザ。

ポルチーニ茸のピザ。

美味しく頂きました(^O^)

白ワインが~(^O^)

幸せな時間を過ごしました!(^^)!

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2013.01.14 / Top↑



 光琳 特別純米 無濾過原酒

 原料米:北海道産彗星100%使用
 原材料名:米(国産)
      米麹(国産米)
 精米歩合:58%
 アルコール分:16度

 食事に合わせやすいお酒です。
 呑み飽きしませんね~^^

 彗星という酒造好適米を使っています。
 赤い彗星~!
 ラベルを黒地に赤い字で。
 そんなラベルにすると。
 うけが良い様に思います^^
 (分かる人には分かりますね!)
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2013.01.11 / Top↑


セイコガニ

ズワイガニのメスです。

小さくて食べる所は少ないですが。

内子が美味しいですね~!

プチプチの外子も(^O^)

まもなく禁漁です。

お早めに~^^
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2013.01.10 / Top↑


鯵と小鯛を酢〆にしました。

酢〆というより、酢で軽く洗った感じです。

酸っぱくなく、あっさりと食べれます(*^^*)

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2013.01.09 / Top↑


三千櫻

五百万石袋吊り生
R改生

美味しいお酒!

呑みましょう!(^^)!


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2013.01.08 / Top↑


ブリしゃぶ~!(^^)!

脂の乗った天然ブリを、昆布出汁でサッとしゃぶしゃぶして。

余分な脂を落としてポン酢でどうぞ(*^^*)

写真は、お客様の要望で鯛も入っています。

お刺身も美味しいけど、しゃぶしゃぶも美味しいですね~!(^^)!

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2013.01.07 / Top↑


改めまして。

新年明けましておめでとうございますm(_ _)m
今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
年末に仕込んだカブラ寿司、出来ました!

初めて作りましたが、自画自賛で美味しいです!(^^)!

本日6日、営業致します!

流れから、静かそうですがσ(^_^;

皆様のお越しをお待ち致しておりますm(_ _)m

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2013.01.06 / Top↑


新年、5日より営業致します。

それにあわせて、年末にカブラ寿司を仕込みました。
是非食べに来て下さい!(^^)!

今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
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2013.01.04 / Top↑

 一日遅れましたが。

 明けましておめでとうございます^^

 今年も宜しくお願い致します!
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2013.01.02 / Top↑