６月３日（金）、三千櫻の会を開催します。
７：００より。
会費、￥６．０００
当日の料理の予定です。
口取り：もずく
お造り：カンパチ、烏賊、甘海老
焼き物：鰆の幽庵焼き
酢の物：メヒカリ、白身魚の南蛮漬け
煮物：鯛頭煮
揚げもの：小鮎の唐揚げ
強肴：豚バラ肉の味噌漬け
食事：そうめん
若干名、まだ余裕があります。
三千櫻のお酒に興味がある方。
三千櫻大好き～って方。
お待ちしております。
問い合わせは、濱芳、又は酒のひろせさんへお願いします。
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2011.05.29 / Top↑
ソッガ ミヤマニシキ２０１０生 純米吟醸原酒
原料米：池田農園、自会農場 美山錦
田名：エンドコ
水：小布施から採取される無加工水
醸母、麹：協会７号
氷上吟醸麹
精米歩合：５９％
日本酒度：＋２
アルコール分：１６％
酸度：２．６前後
小布施酒造株式会社
ピンボケですな～。
ワインのボトル。
栓は王冠です。
衝撃しました。
見た目と同じ。
ワイン？
爽やかな炭酸。
香りはマスカット。
いくらでも飲めます。
スイスイ喉を通る！
普通に飲めば、１本軽く空けれますね～。
３日目。
ワイン？はなくなりました。
マスカットの香りは残っています。
あっ、これ日本酒だった。
う～ん、綺麗です。
抵抗なく、スーっと。
これまた美味しい！
すごいお酒と出会えました！
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原料米：池田農園、自会農場 美山錦
田名：エンドコ
水：小布施から採取される無加工水
醸母、麹：協会７号
氷上吟醸麹
精米歩合：５９％
日本酒度：＋２
アルコール分：１６％
酸度：２．６前後
小布施酒造株式会社
ピンボケですな～。
ワインのボトル。
栓は王冠です。
衝撃しました。
見た目と同じ。
ワイン？
爽やかな炭酸。
香りはマスカット。
いくらでも飲めます。
スイスイ喉を通る！
普通に飲めば、１本軽く空けれますね～。
３日目。
ワイン？はなくなりました。
マスカットの香りは残っています。
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2011.05.28 / Top↑
小左衛門 純米吟醸 13号 山田錦 生酒
麹：山田錦
掛：瑞浪錦
無濾過・生
アルコール：１６．３％
日本酒度：－１
酸：１．５
今年も小左衛門ワールド、開幕です。
今日、神奈川から旅行でいらしたご夫婦がご来店。
うちに来る前に一軒立ち寄ったみたいですが。
日本酒は充実していたみたいですが。
バイトばかりで、まったく分かっていなかったみたいで。
すぐに出てきたようです。
日本酒好きが集まると、楽しいですね。
飲んだ事のないお酒の情報も聴けますし。
楽しい一時を送れました～！
岐阜に立ち寄る事があれば、また立ち寄って下さいね！
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2011.05.25 / Top↑
キンキ、カレイが入荷！ほかにも天然の鯛、ホタルイカなども。皆様のお越しをお待ちしております。
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2011.05.23 / Top↑
ゴールデンウィーク明けから、急に静かになっています。
震災の影響が出てきたのか？
忙しくての疲労感は、気持ち良いです。
疲れても、爽快感があります。
暇でお客様を待っているときは、非常に疲れますね。
特に精神的に。
ってボヤいても仕方がない。
前を向いて行きましょう！
メヒカリの南蛮漬けです。
今回は、オレンジを利かせてみました。
ちょっと甘めかな？
香りは良いですよ。
マリネみたいな感じでしょうか？
骨は柔らかく食べやすいです。
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2011.05.20 / Top↑
牛肉のリブロースの味噌漬けです。
味はしっかり付いています。
お酒のアテには良いかと。
この一皿で結構飲めますよ～。
かと言って、しょっぱいわけではないです。
味噌の風味が良い感じです。
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2011.05.18 / Top↑
前回も好評でした。
竹の子のお刺身です。
掘りたての竹の子が入りましたので、また造りました。
2時間じっくりと焼きました。
竹の子の甘さをお楽しみ下さい。
お酒は、あっさりとした池月 吟醸、あたごのまつなどと合わせると～。
おススメです。
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2011.05.16 / Top↑
美山神崎の一番奥まで行ってきました。
目的はふきでしたが、まだ細かったので断念。
林道をブラブラ散策しました。
花は少なかったですが。
綺麗な滝がありました。
新緑が綺麗でした～。
自然からパワーをもらいました。
お猿さんにも会いましたよ。
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目的はふきでしたが、まだ細かったので断念。
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花は少なかったですが。
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2011.05.15 / Top↑
アジメドジョウの唐揚げです。
ドジョウです。
されどドジョウです。
とても貴重なんです。
水の綺麗な川の上流に生息しています。
市場ではまず出回りません。
この機会に是非！
酒のアテに良いですよ。
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2011.05.15 / Top↑
玄関、店内でsakazukinちゃん、宣伝しております。
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2011.05.14 / Top↑
純米酒 るみ子の酒 無濾過生
２２BY
アルコール１４．５％
日本酒度：＋６
酸度：１．５
アミノ酸：１．４
酵母：協会9号
麹米：６０％精米徳島産山田錦
掛米：６０％精米長野産ひとごこち
sakazukinちゃん。
このお酒を飲むと、義援金を贈る事ができます。
蔵、売り手、飲み手で負担します。
1合あたり、十数円の負担です。
このような動きがある事を知ってもらえたら、と思います。
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2011.05.12 / Top↑
三千櫻 純米 袋吊り 五百万石 生原酒
アルコール分 １６度以上１７度未満。
精米歩合 五百万石 ６０％
これから味が乗ってくるかな～。
って思い、もう１本買ってきました。
これからが、楽しみです！
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2011.05.12 / Top↑
アジメドジョウです。
非常に貴重なお魚。
綺麗な渓流に住んでいます。
唐揚げでどうぞ～。
お酒のアテに最高ですよ！
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2011.05.11 / Top↑
東京丸の内、新丸ビル７F。
5月9日～15日までです。
お近くの方は是非！
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2011.05.10 / Top↑
巌瀬 純米吟醸 無濾過熟成
日本名水百選 黒部川湧水仕込み
巌瀬（いわせ）とはなかなか読めません。
弟にもらったのですが、開栓何日目かはわかりません。
程よいフルーツ香。
さらりとした甘み。
喉をスーっと過ぎていきます。
上品なお酒です。
富山県 皇国晴酒造株式会社
蔵内自噴水
硬度の異なる2種の湧水（軟水・硬水）をブレンド。
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2011.05.08 / Top↑
すごく新鮮なアジ入荷！
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2011.05.07 / Top↑
徳山ダムを越えて、幾つも長いトンネルを走って行きます。
雪が多くて、長い林道を歩いて散策しました。
新緑が綺麗でした。
この木はブナです。
今ではなかなか見かけなくなりました。
冠山です。
雪と新緑は、今だけ見る事が出来る景色ですね。
イワウチワです。
ちょっと分かりにくいですが。
イカリ草です。
座禅草。
花が咲いてから、葉が出てきます。
ふきのとう、沢山取れました。
つぼみは天ぷらで。
後は佃煮にしてみようかな？
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2011.05.05 / Top↑
今日は郡上八幡に行ってきました。
郡上八幡城。
そこから見る城下町。
吉田川。
郡上八幡は、水の都です。
食品サンプルも人気です。
携帯と比べると分かると思います。
すっごい大きなハンバーグとビビンバです。
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2011.05.04 / Top↑
今日、弟が遊びに来ました。
そのお土産～。
生ドーナツ。
お初です。
甘い物が苦手ですが。
これは美味しい。
甘さが抑えていて。
素材の味がそのまま味わえます。
見た目も綺麗ですね。
つやつや。
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2011.05.03 / Top↑
あたごのまつ。
限定純米吟醸。
宮城県のお酒です。
究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てる事。
綺麗で爽やかなキレを演出しています。
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限定純米吟醸。
宮城県のお酒です。
究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てる事。
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2011.05.03 / Top↑
長良天神神社で開かれました。
セッコク。
浦島草。
エビネ。
今は人工交配で、沢山の種類がありますね～。
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2011.05.01 / Top↑
池月 純米。
こちらも食中酒として飲んで頂きたいお酒です。
熱燗にもできますので、お気軽に言って下さい。
1合￥５７０です。
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2011.05.01 / Top↑
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