昨日、三千櫻さんの社長さんのブログで、袋吊りをするとのこと。
行って来ました。
五百万石です。
山田社長です。
片道3時間。
往復6時間。
楽しかったです！
でも緊張。
詳しくは、明日、また更新します。
ちょっと疲れたかな？
でも興奮で寝れないかも？
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2011.02.27 / Top↑
大慶 特別純米。
冷で飲むと、ちょっと糠っぽい感じです。
しばらく置いておいたら、甘い香りが出てきました。
燗にしてみると、旨い！
このお酒は、常温～燗がよさそうです。
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2011.02.27 / Top↑
久しぶりの甘いもの。
和菓子はてが込んでいますね。
甘さ控えめ。
美味しいです。
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2011.02.25 / Top↑
昨日のブログの補正です。
昨日は、ちょっと飲みすぎていました。
(反省)
雪だるまラベル。
かわいいです。
見た目も、かっこいいです！
昨日のブログと合わせて、楽しめて頂けたら。
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2011.02.24 / Top↑
本日、飲みすぎ。
お客様から、たくさん頂きました。
伝心 しぼりたて 生酒
開栓3日目。
やっと醸造アルコール香が収まりました。
普段純米しか飲まないため、気になります。
本醸造ですが、結構良い感じです！
料理に合わせやすいです！
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お客様から、たくさん頂きました。
伝心 しぼりたて 生酒
開栓3日目。
やっと醸造アルコール香が収まりました。
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2011.02.23 / Top↑
岐阜県養老のお酒です。
前にも紹介しました、酒無垢。
自信を持っての、お勧め！
酒屋さんの在庫を考えると、今年最後かも？
お早めにお越し下さい！
冷から燗まで、美味しめますよ！
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2011.02.23 / Top↑
このお酒は、たぶん今回はこれ一本になるかと。
(濱芳で、です。）
正直、早いもの勝ですよ！
数量限定です。
火入れのお酒とは、全然違う表情をしています。
とろりと、香り高い。
火入れはすっと、香りは抑えめ。
同じお酒とは思えません。
このお酒は、この機会に！
飲んで損はないです。
飲まなきゃ損です！
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2011.02.22 / Top↑
今日、ドラえもんの声優さんがご来店。
のび太と鉄人兵団。
3月5日、全国東宝系で、ロードショーです。
写真右の方が、水田わさびさん。
ドラえもんの声優さんです。
写真左が、大原めぐみさん。
のび太の声優さんです。
気軽にサインや、写真にも応えていただきました。
うれしかったです～！
20日、モレラ岐阜でもイベントをするようです。
時間があれば、応援して下さい！
（このお店、勝駒があるよ～）
(一度飲んでみたかった～）
で、一升びんほぼ空きました。
ありがたい事です。
でも、声優さんは、マスクで来て、飲み物はあったかいお茶。
プロですね！
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2011.02.20 / Top↑
ラディッシュです。
お刺身のあしらいに、使います。
包丁で、造ります。
最初は、時間がかかりました。
今では、30秒ほどで出来るようになりました。
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2011.02.19 / Top↑
店先に、お酒の瓶を並べてみました。
ほんの一角ですが、日本酒にこだわりが有ります！
と、分かっていただければ。
ホワイトボードには、今週のお勧めの日本酒！
自信を持ってお勧めしています！
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2011.02.18 / Top↑
長野県のお酒です。
全量地元の美山錦を使用。
全量純米酒を醸造しています。
香り高く、まろやかな味わい。
すっきりと飲み飽きしません。
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2011.02.16 / Top↑
岐阜県中津川のお酒です。
とても綺麗なお酒を造っています。
このお酒は綺麗で、香りはメロン香。
飲み飽きる事がありません。
冷から燗まで、味の違いをお楽しみ下さい。
五百万石
日本酒度 ＋5
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2011.02.16 / Top↑
サワラです。
脂が乗っています。
今回はサラダ仕立てです。
サワラに軽く塩をします。
しばらく置いて、水気を拭き取ります。
グリルで焼きます。
ポン酢、オリーブオイル、黒コショウでドレッシングを作ります。
お皿にドレッシング、焼いたサワラ、カボス、野菜を盛ります。
ひと味違った魚料理です。
ドレッシングや野菜を変えると、色々な味が楽しめますよ！
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2011.02.15 / Top↑
今日は、池田温泉に行ってきました。
前にも紹介しましたが、泉質がすごいです！
お湯に入った瞬間から、肌がぬるっとします。
気持ち良すぎて、1時間ほど寝ていました。
はっと気がついた時、時計を見てビックリです。
気持ち良かったですよ～！
場所は違いますが、梅の花が咲いていました。
春もゆっくりですが、近づいていますね。
日本酒を2本仕入れてきました。
後日お知らせいたします。
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2011.02.13 / Top↑
まだまだ寒い日が続きますね。
鍋料理が、美味しいですよ～。
カニすき鍋。
紹介しといてなんですが。
カニの旬は、夏だって事、知ってましたか？
越前カニなどは、漁の時期があるため、夏には食べる事ができません。
ロシアや、北海道のカニで試して下さい。
でも、寒い時は鍋が、最高に美味しい！
カニをほじりながら。
黙々と。
シーン、と。
あっ、と気がついて。
お酒をくーっと飲みます。
また、カニをホジホジと～。
ちなみに、カニすきを頼んで、甲羅味噌は？
という事ありませんか？
この場合、ほぼ100パーセント冷凍の海外の物です。
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2011.02.13 / Top↑
前々から、11日に新聞の折り込みに入りますので、よろしく！
と、お願いしていましたが、10日の中日新聞に入っていました。
そのほかの新聞には、11日に入ると思います？
こんな感じで紹介してもらえました。
早速、問い合わせの電話を頂きました。
ありがとうございます。
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2011.02.10 / Top↑
今日、家族でお越しいただいた、お客様。
お会計の時に。
ブログを観てますよ。
うれしかったです。
ブログを初めて、ブログを観ての、初めてのお客様！
本日は、ありがとうございました。
今度は色々お話が出来たら、と思っています。
美味しい日本酒を、毎週探しています。
お楽しみに。
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2011.02.10 / Top↑
タラの芽、ふきのとうが出始めました。
今はまだ栽培物です。
写真の奥は、鯛、貝柱など。
ちょっ揚げ気味？と思うかも。
揚げ時間が長いために、見た目はちょっと悪いですね。
野菜と、魚の揚げ時間がだいぶちがうんです。
写真写りは悪いですが、美味しいと思います。
ちょっと早い春の味を味わってみてはいかがですか？
熱々の天ぷらに、きりっと冷えた日本酒。
この時期ならではの、新酒が美味しいですよ！
今日、印刷されたてホヤホヤの、ショッパーぎふを届けていただきました。
11日配布予定なので、内容は内々でお願いします、ということで。
岐阜市近郊の方は11日に。
遠方の方は、近くご案内します。
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2011.02.09 / Top↑
サヨリのお刺身。
脂がないと思われると思いますが。
冬のこの時期は、ほんのりと乗っています。
ですから、塩焼きも美味しいですよ。
特にパリッと焼けた皮が美味しいです。
一度お試しを。
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2011.02.08 / Top↑
今が一番美味しい時期です！是非！
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2011.02.07 / Top↑
関市の武芸川温泉に行ってきました。
写真を撮り忘れたため、パンフレットで、すみません。
岐阜の日帰り温泉、レベル高いですよ～！
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2011.02.06 / Top↑
牛肉のもも肉を使います。
網を火で熱して、中火で焦げ目が付くほどに焼きます。
冷水に落とし、黒く焦げた所を撮り除きます。
水分をしっかりと拭き取り、2～3ミリ幅に切り分けます。
付け合わせは玉ねぎ。
薄くスライスして、軽く塩をして、しんなりさせます。
水にさらして、しっかりと搾ります。
今回は生姜醤油でさっぱりと！
小左衛門や三千盛と合わせると美味しいと思いますよ！
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2011.02.06 / Top↑
鱈の白子の揚げだしです。
揚げだしと言えば豆腐ですよね。
それのアレンジです。
白子を天ぷらのように揚げます。
それに天つゆ、大根おろし、万ネギ。
お好みでおろし生姜、一味唐辛子。
片栗粉で軽くとろみをつけても美味しいですよ！
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2011.02.05 / Top↑
本日は節分ですね。
豆まき。
鬼は外、福は内。
2，3日したら、キジバトが豆を食べに来るんだろうな～。
毎年この時だけつがいで現れます。
えほう巻き。
皿に移すのが面倒でして。
パックのままです。
大阪から、海苔やさんと、寿司やさんから広がりました。
寿司屋で働いていたことがあるので思うのですが。
非常に良く出来ているな～！
海苔は大判1枚。
寿司屋は、太巻きを巻くだけ。
切らなくても良いんです。
これだけでも、すごく楽です。
何百本と造る過程では、切るというのが、とてもたいへんな事なのです。
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2011.02.04 / Top↑
昨冬に、ヒヨドリが来ていました。
ヒヨドリは、いつもつがいでいるのですが。
この子はいつも一羽です。
体が一回り小さく、いつもいじめられていました。
今冬も、遊びに来てくれました。
いつも木の枝にとまって、じっと待っています。
あげるご飯はこめはぜ。
窓を開けても逃げようとしません。
ちょっと周りを気にしながら、ご飯を食べています。
渡り鳥ですが、1年たっても忘れずにまた来てくれています。
かわいいですよ！
毎朝の楽しみになっています。
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2011.02.02 / Top↑
小左衛門 純米吟醸 備前雄町 白ラベル 21ＢＹ 生酒
華やかな香り。
口に含むとすっきりとした飲み口の中にも、
ほんのりと米の旨みを感じる事ができます。
酸味がしっかりとしており、吟醸香が優しく香ります。
ほんのりと、白桃のような香りです。
熟成されたならではの、しっかりとした味わい。
今の日本中では、十数本しかないかも？
原材料 岡山県産雄町
精米歩合 50％
アルコール度 16.5％
日本酒度 －2
酸度 1.8
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華やかな香り。
口に含むとすっきりとした飲み口の中にも、
ほんのりと米の旨みを感じる事ができます。
酸味がしっかりとしており、吟醸香が優しく香ります。
ほんのりと、白桃のような香りです。
熟成されたならではの、しっかりとした味わい。
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原材料 岡山県産雄町
精米歩合 50％
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2011.02.01 / Top↑
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