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岐阜で開発されたG2酵母を使用しています。

リンゴを思わせる爽やかな香り^^

美味しいにごり酒ですよ~

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2019.09.17 / Top↑


酒造好適米「ひだほまれ」を低温仕込みでじっくりと醸し生のまま瓶詰め

最初にほのかな吟醸香が立ち上り

上質なコクとやわらかな米の甘みを優しい酸が引き締め

爽やかな後味を残す逸品です

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2019.09.13 / Top↑


身は香ばしく🎵

お腹の中は卵でイッパイです。

この時期だけのお楽しみですね😃

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2019.09.12 / Top↑


子持ち鮎が今季初入荷しました🐟

塩焼きでお腹イッパイの卵をお楽しみ下さい🎵

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2019.09.11 / Top↑


絞ったまんまを瓶に詰めています。

おりがらみですが

お米の粒がわかる大きさ❗

直汲みは香りも甘味も良いですね🎵

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2019.09.10 / Top↑